제품 매개변수
| 냉동 반껍질 가리비 | |
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학명 |
미틸루스 갈로프로빈시알리스 |
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일반 이름 |
냉동 반 껍질푸른 홍합 냉동 반 껍질녹색 홍합 |
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사용 가능한 크기 |
사이즈 6/8cm,사이즈 8/10cm,사이즈 10/12cm,사이즈 12/14cm |
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사용 가능한 양식 |
IQF 냉동 반껍질 홍합 냉동 반 껍질 홍합 블록 |
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일반적인 포장 |
10kg/ctn 또는 맞춤형 |
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원산지 잡기 |
칠레, 중국, 뉴질랜드, 유럽 |
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글레이징 등급 |
10% / 15% / 20% 글레이징 또는 맞춤화 |
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냉동 방법 |
IQF 또는 BQF |
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지불 기간 |
TT로 |
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주요 시간 |
입금 후 7일 이내 |
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기원 |
중국 |
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만료 날짜 |
제조일로부터 24개월 동안 유효합니다. |
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용법 |
자연해동 후 가공해주세요 |
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방향 |
먹기 전에 꼭 잘 익혀서 드세요 |
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포장 및 물류
영양정보
1회 제공량: 100g(생고기, 껍질 벗긴 고기)
| 영양소 | 양 | 범위 / 참고 사항 |
| 에너지(kcal) | 86 - 116kcal | USDA: 86 kcal; 시판품 : 102~116kcal |
| 에너지(kJ) | 360 - 427kJ | |
| 단백질 | 11.9 - 15.1 g | 고품질-완전 단백질 |
| 총 지방 | 2.0 - 4.5 g | 저지방 함량 |
| 포화지방 | 0 - 1.5 g | 저탄수화물 |
| 콜레스테롤 | 28 - 56mg | |
| 탄수화물 | 3.7 - 5.1 g | 저탄수화물 |
| 설탕 | 0 - 1.0 g | 자연적으로 발생하는 |
| 나트륨 | 286 - 550mg | 종과 수원에 따라 다름 |
| 섬유 | 0 g | 식이섬유 없음 |
우리의 장점
인증
우리 회사는 다음과 같은 인증을 보유하고 있습니다.
HALAL 인증서 (ARA Halal Certification Services Center Inc.에서 발행)
ISO 22000(식품안전경영시스템)
HACCP 시스템 인증서
BRCGS(식품 안전에 대한 글로벌 표준)
영업 허가증(해당 등록 기관에서 발행)
우리 회사
제품 특징 및 장점
제품특징표
| 범주 | 특징 | 혜택 설명 |
| 종 유형 | 다양한 종 사용 가능 | 뉴질랜드 녹색-입홍합, 캐나다 PEI 홍합, 칠레 검은 홍합, 푸른 홍합, 지중해 홍합을 포함하며 각각 독특한 맛과 질감을 가지고 있습니다. |
| 가공기술 | IQF(개별급속냉동) | 수확 후 몇 시간 내에 영하 18도 이하로 급냉- - 뭉침을 방지하고 각 조각을 분리된 상태로 유지하며 분량 조절이 용이함 |
| 제품 형태 | 하프 쉘 프레젠테이션 | 실제 모양을 위해 절반 껍질을 유지하므로 추가 처리 없이 요리할 수 있습니다. |
| 사전{0}}세척 처리 | 사전{0}}세척 및 사전 조리- | 문지르거나, 수염을 제거하거나,{0}}찜을 미리 할 필요가 없습니다. 해동 후 바로 요리할 수 있어 주방 준비 시간이 크게 단축됩니다. |
| 맛과 질감 | 달콤하고 통통하고 육즙이 풍부해요 | 깨끗하고 차가운 바다에서 수확된 – 천연 바다 풍미와 은은한 단맛이 어우러진 통통하고 육즙이 풍부한 고기 |
| 지속 가능성 | 친환경-농업 | 매달린 로프 또는 뗏목 양식 – 해저 손상 없음; 홍합은 자연적으로 물을 여과하므로 사료나 담수가 필요하지 않습니다. |
요리 및 가공 제안
냉동 반{0}}껍질 홍합은 아시아, 지중해, 서양 요리 전반에 걸쳐 다용도로 사용되는 재료로, 맛을 흡수하는 동시에 자연스러운 짠맛과 통통한 질감을 제공하는 능력으로 높이 평가됩니다.
해동(최상의 결과를 위해 권장)
청소 및준비
가공 및 소매업으로
전통적이고 현대적인 응용
다양한 문화의 요리 방법
중국식: 마늘과 닭고기 국물을 곁들인 구운 홍합:
해동된 반-껍질 홍합을 헹구고 물기를 잘 뺍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다
뜨거운 물과 치킨 부용 큐브를 넣고 끓여서 육수를 만듭니다.
홍합을 육수에 살짝 담가서 고기에 향이 스며들도록 하세요
모든 것(홍합 + 국물)을 베이킹 접시에 옮기고 220도에서 10분간 굽습니다.
오븐에서 꺼내 잘게 썬 쪽파를 뿌리고 서빙하세요.
프랑스 스타일: 크림과 화이트 와인을 곁들인 홍합(Moules Marinières):
냄비에 버터를 녹이고 샬롯, 다진마늘을 넣고 볶는다
화이트와인을 넣고 끓여서 알코올을 증발시켜주세요
해동된 홍합을 추가하고 중간-약한 불에서 2~3분간 조리합니다.
헤비크림과 타임을 넣고 잘 저어주세요
소스가 걸쭉해질 때까지 요리한 후 파슬리를 뿌려 서빙하세요.
터키식: 바삭하게 튀긴 홍합(미디에 타바):
해동된 홍합 껍질 반쪽을 꺼내어 물기를 잘 빼주세요
반죽 준비: 밀가루, 계란, 소금, 후추를 섞은 다음 부드러워질 때까지 소다수나 맥주를 추가합니다.
반죽에 홍합 고기를 입힙니다. 깊은 냄비에 기름을 두르고(약. 180도), 반죽을 입힌 홍합을 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.
기름을 빼준 뒤 나무젓가락으로 꽂아 소금을 살짝 뿌린다.
상큼한 레몬즙을 짜서 타르타르 소스와 함께 드세요
FQA
Q: 생홍합인가요 아니면 데친 홍합인가요?
A: -반쯤 데친 홍합을 조리하고, 깨끗이 씻어 수염을 제거하고 요리할 준비가 되었습니다.
Q: MOQ?
A: 1x40FT 전체 컨테이너.
Q: 원산지를 잡아서 원산지를 처리하나요?
A: 중국 황해에서 자란 농장을 자체 공장에서 가공합니다.
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