제품 매개변수

냉동 반껍질 홍합
학명	미틸루스 에둘리스(Mytilus edulis) / 미틸루스 갈로프로빈시알리스(Mytilus galloprovincialis)
일반 이름	홍합살, 푸른홍합, 칠레홍합, 녹색조개홍합
사용 가능한 크기	80-100, 100-200, 200-300, 300-500
사용 가능한 양식	껍질 전체 / 반 껍질 / 고기만; 생것 / 익힌 것
일반적인 포장	10kg/ctn 또는 맞춤형
원산지 잡기	칠레/덴마크/네덜란드/뉴질랜드/아르헨티나/중국/스페인/프랑스/아일랜드
글레이징 등급	10%~40% 맞춤 가능(순중량은 유약 제외)
냉동 방법	IQF 또는 BQF
지불 기간	TT로
주요 시간	입금 후 7일 이내
기원	중국
만료 날짜	제조일로부터 24개월 동안 유효합니다.
용법	자연해동 후 가공해주세요
방향	먹기 전에 꼭 잘 익혀서 드세요

제품 세부정보

제품 특징 및 장점

제로-준비 편의성:IQF 홍합 고기는{0}}세척, 수염 제거 또는 껍질 제거가 필요 없이 사전 세척된 상태로 제공됩니다. 간단히 해동하고 요리하면 귀중한 노동력, 시간, 주방 폐기물을 절약할 수 있습니다.
순하고 달콤한 맛 프로필:섬세한 짠맛과 부드럽고 육즙이 풍부한 질감으로 자연스럽게 달콤합니다. 이 다재다능한 맛은 이탈리아 파스타와 스페인 빠에야부터 아시아 볶음 요리와 태국 카레에 이르기까지 모든 음식을 보완하여 다양한 입맛에 어필합니다.
추가 가공을 위한 다목적 원료:균일한 크기, 깨끗한 고기, 일관된 품질을 갖춘 당사의 냉동 홍합 고기는 조리된 홍합 고기, 절인 식품, 빵가루를 입힌 스낵, 즉석-즉석-식사, 해산물 통조림 등을 포함한 부가가치-제품의 탁월한 기반 역할을 합니다.

영양성분표시(1회 섭취량 : 100g(생고기, 껍질 제거한 고기)

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요리 및 가공 제안

냉동 반{0}}껍질 홍합은 아시아, 지중해, 서양 요리 전반에 걸쳐 다용도로 사용되는 재료로, 맛을 흡수하는 동시에 자연스러운 짠맛과 통통한 질감을 제공하는 능력으로 높이 평가됩니다.

해동(최상의 결과를 위해 권장)

냉동 홍합 고기를 냉동고에서 냉장고(0~4도)로 옮기고 완전히 해동될 때까지 몇 시간 또는 밤새 기다리십시오. 천천히 해동하면 부드러운 질감이 유지되고 수분 손실이 최소화됩니다. 시간이 짧은 경우 밀봉된 백을 흐르는 찬물에 10~15분 동안 담가두세요. 박테리아 성장을 촉진하고 질감에 영향을 미칠 수 있으므로 따뜻하거나 뜨거운 물을 사용하지 마십시오.

청소 및준비

흐르는 찬물에 잠깐 헹구어 얼음 결정이나 잔해물을 제거하세요. 자연적인 맛이 희석될 수 있으므로 담그지 마십시오. 요리하기 전에 종이 타월로 가볍게 두드려서 물기를 제거하세요.

껍질을 벗긴 고기 형식은 파스타, 수프, 스튜, 볶음{1}}튀김, 빠에야 및 해산물 샐러드에 완벽한{0}}최대한의 유연성을 제공합니다. 껍질을 제거할 필요가 없어 시간이 절약되고 주방 쓰레기가 줄어듭니다.