전체 라운드 오파

전체 라운드 오파(Lampris Guttatus)는 문어(moonfish)로도 알려져 있으며, 연안 포획 후 어떠한 절단, 다듬기, 필렛 작업 없이 완전한 원본 형태로 공급됩니다. 이 온전한 표현은 뚜렷한 둥근 실루엣과 생동감 넘치는 은빛 진홍색 피부부터 단단한 꼬리 지느러미와 투명한 눈에 이르기까지 물고기의 자연스러운 몸 모양을 보존하여 해산물 카운터와 통생선 준비를 위한 최대의 시각적 매력을 보장합니다. 잘 보존된 육질 구조는 칼자국이나 취급 시 손상 없이 완전히 온전하게 유지됩니다. 이는 추가 가공이나 고급 디스플레이를 위해 깨끗한 원자재가 필요한 구매자에게 매우 중요합니다.

오파(Opah)는 부분적으로 온혈인 독특한 심해 생물로, 근육 조직에 풍부한 마블링과 부드러우면서도 두껍고 스테이크 같은 일관성을 부여합니다. 고기는 부드럽고 절묘한 해산물 맛(깨끗하고 은은한 단맛)을 제공하며 강한 비린내가 없어 섬세한 풍미 프로필을 선호하는 소비자에게 적합합니다. 영양학적으로 통오파는 충분한 단백질(중량 기준 약 20%), 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산(EPA/DHA), 면역 기능과 대사 건강을 지원하는 셀레늄, 인, 비타민 B12를 포함한 다양한 천연 비타민과 미네랄을 제공합니다.

어획물은 어획 즉시 전문적인 저온 냉동(-40도에서 급속 냉동 또는 판 냉동)을 거쳐 진정한 바다의 신선함, 자연스러운 색상, 육즙이 풍부한 질감을 신속하게 유지합니다. 이 과정을 통해 수분 손실을 방지하고 -18도에서 24개월의 냉동 유통기한 동안 육질의 견고함을 유지합니다. 각 생선은 개별 포장되거나 인터리빙 종이로 겹쳐져 튼튼한 10kg 또는 20kg 수출용 상자에 포장됩니다. 우리는 다양한 분배 요구 사항을 수용하기 위해 일반적으로 생선당 5~8kg에서 최대 16~20kg까지 엄격한 크기 등급을 제공합니다.