제품 매개변수

냉동 오징어 필레 껍질-벗겨짐
학명	Dosidicus gigas(1차), 명시된 기타 종
일반 이름	대왕오징어 필레, 훔볼트 오징어 필레, 점보 플라잉 오징어 필레, 포타 필레
원산지 잡기	FAO 87(동태평양-페루, 칠레) / 요청 시 기타 출발지 제공 가능
낚시 방법	지깅머신 / 오징어 전문 용기
제품 형태	살코기-껍질 벗기기, 완전히 청소하기, 연골 제거하기, 날개 다듬기
사용 가능한 크기	개별 필렛 무게: 일반적으로 500-1000g, 1000-2000g, 2000-4000g, 4000g+ 길이 범위: 소스 크기 및 등급에 따라 20-50cm 처리 방법: 삶은 것(파-익힌 것): 일부 사양에는 냉동 전 살짝 끓이는 단계가 포함되어 있어 질감에 영향을 미치고 최종 사용자의 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 날것의: 클렌징과 스킨제거 과정을 거치지 않은 무가공으로 자연스러운 질감을 그대로 유지합니다.
포장 옵션	블록 냉동: 마스터 상자당 210kg 블록 또는 120kg 블록, 폴리-포장된 우븐 백 또는 상자 내에 포장됨 IQF: 마스터 상자 내의 개별 폴리백, 일반적으로 총 10kg 또는 20kg
냉동 방법	IQF/BQF
지불 기간	TT로
주요 시간	입금 후 7일 이내
기원	중국
만료 날짜	제조일로부터 24개월 동안 유효합니다.
용법	자연해동 후 가공해주세요
방향	먹기 전에 꼭 잘 익혀서 드세요
영하 18도 이하에서 냉동 보관하세요

제품 세부정보

냉동 오징어 필레 껍질을 벗겨낸 것은 두족류 가공의 최고 편의성을 나타냅니다. -즉시 사용 가능한--단백질 형태로 주방 준비에서 가장 노동 집약적인 단계가 필요하지 않습니다.{3}} 통오징어나 심지어 세척된 튜브와는 달리, 껍질을 벗긴 필레는 추가 세척이 필요 없이 최종 사용자에게 100% 사용 가능한 제품을 제공합니다. 이러한 필렛은 일반적으로 더 큰 오징어 종, 가장 일반적으로 동부 태평양(FAO 87)에서 공급되는 Humboldt 또는 거대 오징어(Dosidicus gigas)에서 파생되지만 원산지와 계절에 따라 다른 종도 사용될 수 있습니다. 제품은 오징어의 외투(몸체)를 편평하게 펴고 어두운 외피를 완전히 제거한 후 날개(지느러미)와 연골로 구성됩니다. 남은 것은 깨끗한 흰색-~-크림색 고기 조각으로 표면이 매끄럽고 두께가 균일하며 스테이크, 스트립, 링 또는 잘게 썬 조각으로 나눌 수 있습니다. 당사의 냉동 오징어 필레는 엄격한 식품 안전 프로토콜에 따라 운영되는 현대적인 시설에서 처리되며, 크기, 두께 및 외관의 일관성을 보장하기 위해 손으로 다듬고 분류하는- 과정을 거칩니다.

비디오 설명

우리의 장점

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인증

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우리 회사

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제품특징 및 특징

제로-준비 편의성:껍질을 벗긴 오징어 필레의 가장 큰 특징은 바로 사용할 수 있다는 점입니다. 머리와 촉수 제거, 내장 제거, 피부 벗겨내기, 깃펜(펜) 추출, 날개 다듬기 등-노동 집약적인 작업-은 모두 가공 중에 완료됩니다. 최종 사용자는 요리하거나 추가 절단하기 전에 해동만 하면 되는 깨끗하고 균일한 필렛을 받게 됩니다. 이는 상업용 주방 및 가공 작업에서 인건비 절감으로 직접적으로 이어집니다.
균일한 요리를 위한 일정한 두께:적절하게 준비된 오징어 필레는 전체적으로 균일한 두께를 유지하여 일관된 요리 결과를 보장합니다. 끝이 가늘어지는 전체 튜브와 달리 필렛은 동일한 두께의 조각으로 나눌 수 있으므로 두꺼운 부분이 완성될 때까지 기다리는 동안 얇은 부분이 너무 익는 문제를 제거합니다.
순하고 달콤한 맛 프로필:껍질을 벗긴-오징어 필레는 신선한 오징어 특유의 부드럽고 약간 달콤한 맛을 유지하며 때로는 제품 껍질과 관련될 수 있는 쓴맛이 남지 않습니다.- 껍질을 제거하면 요리할 때 껍질이 기여할 수 있는 잠재적인 질감의 견고함도 제거됩니다.
린, 고{0}}단백질 영양 밀도:오징어 필레는 매우 낮은 지방 함량(일반적으로 총 지방 1.0~1.4g)을 유지하면서 100g 제공량당 약 15~16g의 단백질로 뛰어난 영양가를 제공합니다.- 이는 껍질을 벗긴-오징어 필레를 건강에 관심이 있는-소비자, 피트니스 중심 메뉴 및 저지방 영양에 초점을 맞춘 다이어트 프로그램을 위한 이상적인 단백질 공급원으로 자리매김합니다.
완벽한 추적성:껍질을 벗긴-오징어 필레는 알려진 어장에서 생산되며 수확부터 가공까지 전체 문서가 포함되어 있습니다. 주요 원천 종인 Dosidicus gigas는 혼획 및 환경 영향을 최소화하는 지그 방법을 사용하여 수확됩니다. 처리 시설은 HACCP, BRC 또는 IFS 인증을 유지하며 공급망 전반에 걸쳐 배치-수준 추적성을 제공합니다.
추가 가공을 위한 다목적 원료:오징어 필레는 균일한 모양과 일정한 두께로 인해 고부가가치 제품에 이상적인 원료가 됩니다.- 가공업자는 최소한의 낭비로 필렛을 링, 스트립, 큐브 또는 부분{2}}조절된 스테이크로 효율적으로 절단할 수 있습니다. 스킨이 없기 때문에 추가 가공 단계가 필요 없으며 완제품의 일관된 외관이 보장됩니다.
적절한 보관 시 유통기한 연장:-18도 이하의 온도를 일정하게 유지하면 냉동 오징어 필레는 24개월의 유통기한을 달성하여 국제 유통 및 재고 관리에 충분한 유연성을 제공합니다. 스킨리스 포맷은 장기간 보관 시 산화 및 변색되기 쉬운 얇은 표피층을 제거하여 실제로 냉동 안정성을 향상시킬 수 있습니다.