Layang Scad (Shortfin Scad) – 영양가
건강한 식단을 위한 영양이 풍부한{0}}고밀한 해양 자원
Shortfin scad라고도 알려진 Layang scad(학명:데캅테루스 거대체)는 인도양과 태평양의 열대 및 아열대 수역에 널리 분포하는 원양 떼 어류입니다. 작지만 강력한 이 물고기는 인상적인 영양 프로필을 제공하여 건강한 식단에 귀중한 추가 요소가 됩니다.
고품질-단백질
Layang scad는 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다.- 단지느러미 폐 가수분해물에 대한 연구에 따르면 평균 단백질 함량은 약 73%이며, 글루탐산(12.39%), 아스파르트산(7.89%), 글리신(7.15%), 라이신(6.80%), 아르기닌(6.38%), 류신(5.99%)을 포함한 필수 아미노산이 고농도로 함유되어 있습니다. 이러한 아미노산은 근육 회복, 면역 기능 및 전반적인 대사 건강에 중요한 역할을 합니다.
오메가-3 지방산이 풍부
Layang scad에는 상당량의 오메가-3 고도불포화지방산, 특히 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)가 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 라운드 스캐드(데캅테루스 거대체)에는 0.9mg/g의 EPA와 3.4mg/g의 DHA가 포함되어 있습니다. 이러한 필수 지방산은 심혈관 건강, 뇌 발달 및 염증 감소에 필수적입니다.
필수 미네랄 및 비타민
라양스캐드는 자연적으로 비타민A가 풍부하여 시력보호, 성장발달 촉진, 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다. 또한 생선에는 칼슘, 인, 철, 아연 등 인체의 정상적인 생리 기능을 유지하는 데 필수적인 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
콜라겐 및 생리활성 화합물
생선은 또한 잠재적인 항산화 특성을 지닌 콜라겐과 생리활성 펩타이드의 좋은 공급원이기도 합니다. Shortfin scad 단백질 가수분해물에 대한 연구에서는 DPPH 라디칼 억제(83.72%), 하이드록실 라디칼 억제(98.54%) 및 철 킬레이트 활성(94.52%)을 포함한 상당한 항산화 활성이 입증되었습니다. 이 화합물은 전반적인 건강에 기여하며 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
심혈관 및 뼈 건강
칼슘과 비타민D가 풍부한 라양스카드는 뼈와 치아를 튼튼하게 해줍니다. 오메가{2}}3 지방산과 고품질 단백질의 조합은 심혈관 건강을 더욱 지원합니다.
지속 가능한 선택
풍부하고 빠르게 성장하는{0}}원양 어종인 라양 스캐드는 전체 어류 판매 및 부가가치 가공 분야에서 응용 분야가 성장하면서 책임감 있고 환경적으로 지속 가능한 해산물 선택을 대표합니다.
