WR BQF 라양 스캐드

WR BQF 라양 스카드(무로아지)

해부학적 변형 없이 수확 및 냉동한 후 간소화된 저온 유통 물류를 위해 고밀도 블록으로 통합됩니다. "전체 원형"이라는 명칭은 물고기가 머리, 꼬리, 비늘, 내장 내용물 등 전체 구조를 자연이 설계한 그대로 그대로 유지한다는 의미입니다. 산업 구매자에게 있어 이러한 완전성은 단순히 전통적인 선호 사항이 아닙니다. 그것은 공급망 자산입니다. 통생선은 가능한 가장 광범위한 가공 캔버스를 제공합니다. 생선은 재래 시장 소매점에 그대로 판매할 수 있고, 추가 부가가치를 위해 살코기, 칼라, 틀로 분해하거나 다진 고기와 연육을 위해 통째로 갈아서 판매할 수 있습니다. 원산지에서 아무것도 제거되지 않았기 때문에 식용 및 사용 가능한 조직의 모든 그램이 시설에 도착하므로 미리 결정된 절단량을 수용하는 대신 실시간 수요에 따라 생산량을 할당할 수 있습니다. 그런 다음 블록 형식은 이러한 전체적인 무결성을 취하고 물류 효율성을 배가시킵니다. 물고기를 촘촘한 직사각형 슬래브로 압축함으로써 공기 공간과 물고기 간 움직임을 제거하여 균일하게 얼고 쌓이는 압력에도 모양을 유지하는 안정적인 열 질량을 생성합니다. 이러한 균일성은 예측 가능한 해동 동작으로 직접적으로 해석됩니다. 동일한 크기와 밀도의 블록은 냉장실 공기, 흐르는 물 또는 전자레인지 보조 시스템을 사용하든 상관없이 해동 프로토콜에 일관되게 반응합니다.
각 BQF 블록은 엄격하게 제어되는 어류 수 범위와 함께 고정된 순 중량(일반적으로 10kg 또는 20kg)으로 생산됩니다. 이러한 정밀도는 대량 사용자에게 두 가지 실질적인 이점을 제공합니다. 첫째, 비용 회계 및 레시피 확장을 단순화합니다. 생산 공식에 50kg의 스캐드가 필요한 경우 생선 수량과 대략적인 조각 수를 모두 알고 20kg 블록 2개 반을 가져가기만 하면 됩니다. 둘째, 자동화된 처리가 가능합니다. 블록은 표준 산업용 해동 통, 컨베이어 벨트 및 분배 기계에 맞게 크기가 조정되어 수동 개입과 ​​인적 오류가 줄어듭니다. 블록 내의 급속 냉동 과정은 각 물고기가 동일한 온도 곡선을 경험하도록 보장하므로 최종 질감과 수분 유지는 블록의 첫 번째 물고기부터 마지막 ​​물고기까지 일관됩니다. 이러한 재현성은 배치 간 감각적 차이가 브랜드 평판에 영향을 미칠 수 있는 빵가루를 입힌 생선 제품, 생선 통조림 또는 냉동 즉석 식품 제조업체에 매우 중요합니다. 또한 컴팩트한 블록 형상은 냉동고 및 컨테이너의 공간을 최소화하여 에너지 효율성을 향상시키고 제품 1kg당 탄소 배출량을 줄입니다. 이는 전 세계 해산물 무역에서 점점 더 관련성이 높은 지표입니다.
WR BQF Layang Scad는 깨끗한 열대 어장에서 공급되어 착륙 후 몇 시간 내에 냉동되어 자연스러운 짠맛과 달콤한 프로필과 공격적인 요리 중에 결합되는 탄력 있고 층이 있는 살을 보존합니다. 기본 제품은 완전한 원형이지만 최대 생산량보다 편의성을 우선시하는 구매자를 위해 사전 동결 내장 및 아가미 제거를 맞춤형 옵션으로 제공합니다. 포장에는 폴리에틸렌 안감이 통합된 튼튼한 방습 상자를 사용합니다. 각 블록에는 어획 날짜, 선박 원산지 및 로트 번호가 개별적으로 표시되어 있습니다. 권장 보관 온도는 -18도 이하이며, 안정적인 유통기한은 18개월입니다. 이 형식은 열처리를 위해 균일한 원료가 필요한 중대형 통조림 공장, 코팅되거나 속을 채운 스캐드 품목을 생산하는 냉동 식품 제조업체, 독립적인 생선 장수에게 신뢰할 수 있고 공간 경제적인 제품을 공급하는 도매 유통업체에 특히 적합합니다. IQF와 달리 WR BQF는 조각별 검색을 제공하지 않지만 대상 고객에게 똑같이 가치 있는 것을 제공합니다. 즉, 효율적인 산업 해산물 가공의 기초인 중량, 수량 및 해동 상태의 절대적인 예측 가능성입니다.