AAA BQF 라양 스캐드

AAA BQF 라양 스카드(무로아지) 

최고 수준의 품질, 견고한 냉동 블록으로 정밀하게 성형되었습니다. AAA 구별은 단지 멋진 외모 그 이상을 의미합니다. 이는 측정 가능한 모든 차원에서 우수한 균일성을 나타냅니다. 동일한 블록 내의 물고기는 길이나 두께의 변화가 최소화되면서 일정한 크기를 갖습니다. 피부는 머리부터 꼬리까지 밝고 무지개 빛깔의 은청색 광택을 나타내며 흐릿한 부분이나 변색이 없습니다. 섬세한 가슴지느러미와 꼬리지느러미를 포함하여 지느러미는 온전한 상태로 유지됩니다. 아가미 덮개는 깨끗하고 멍이 없습니다. 스케일 손실, 긁힌 자국, 배 터짐과 같은 자연적인 결함은 사실상 없습니다. 간단히 말해서, AAA는 맛만큼 외관이 중요할 때 선택하는 등급입니다. 각 블록은 단단히 포장되고 균일한 무게를 보장하기 위해 조심스럽게 조립됩니다. 물고기를 단순히 형태에 붓는 낮은 등급과 달리 AAA 블록은 손으로 배열하거나 정밀하게 분류하여 일관되고 조밀한 슬래브를 만듭니다. 이 세심한 포장은 컨테이너 공간을 최대화합니다. 모든 입방미터는 가능한 가장 높은 제품 중량을 담는 동시에 프리미엄 등급 생선의 섬세한 외관도 보호합니다. 블록 형식은 배열이 고르고 냉동 과정이 빠르기 때문에 물고기가 부서지거나 변형되지 않습니다. 장거리 배송이 필요하거나 장기간 보관해야 하는 구매자를 위해 AAA 블록은 시각적 무결성을 손상시키지 않으면서 효율성을 제공합니다. BQF 기술은 방금 잡은 신선함을 유지합니다. 물고기는 책임감 있는 방법을 사용하여 열대 바다에서 수확된 후 냉동 라인으로 급히 보내집니다. 착륙 후 몇 시간 내에 블록 형태로 급속 냉동됩니다. 급속 냉각을 통해 과육의 세포 구조가 보존되어 바다 특유의 맛이 나지만 결코 가혹하거나 비린내가 나지 않는 깨끗하고 달콤한 짠 맛이 납니다. 질감은 단단하고 벗겨지기 쉽습니다. AA 또는 A 등급보다 눈에 띄게 우수합니다. 요리하면 고기가 촉촉하고 깨끗한 조각으로 분리되어 카레, 그릴 또는 튀김에 아름답게 결합됩니다. 천연 오일 함량이 적당하여 기름기가 없이 풍부함을 제공하며, 천천히 얼리거나 취급 불량으로 인한 맛이 나빠지는 기미도 없습니다.

종은 shortfin scad (데캅테루스 거대체), 동남아시아에서는 Layang, 일본에서는 Muroaji로 알려져 있습니다. AAA 등급 생선은 다른 등급과 마찬가지로 건강한 어종에서 생산되지만 가장 높은 시각적 및 질감 기준을 충족하는 엄선된 소수입니다.

형식: 전체 원형. 머리, 꼬리, 비늘 및 내장이 손상되지 않았음을 의미합니다. 준비 작업을 덜 선호하는 구매자의 경우 요청 시 내장과 아가미를 제거할 수 있습니다. 전체 라운드 형식은 전통적인 프리젠테이션과 최대 수율이 요구되는 추가 처리에 선호됩니다. 포장: 각 고체 블록의 무게는 10kg 또는 20kg이며 식품 등급 폴리 라이너로 포장되어 튼튼한 골판지 상자 안에 들어 있습니다. 블록은 쌓을 수 있으며 AAA 등급, 종, 어획 날짜, 동결 날짜, 순 중량 및 원산지가 명확하게 라벨되어 있습니다. -18도 이하에서 보관하세요. 안정적인 조건에서 냉동 보관 기간은 18~24개월입니다. AAA BQF Layang Scad는 대량 형태의 우수성을 요구하는 구매자에게 이상적입니다. 통째로 튀기거나 구운 생선을 시그니처 요리로 제공하는 고급 식품 서비스 체인; 블록 동결된 편의성이 결코 품질을 저하해서는 안 되는 안목 있는 시장에 공급하는 수출업체. 최고만이 해낼 수 있는 경우 – 심지어 블록 내에서도 – 이것이 표준입니다.