라이트 캐치 IQF 가다랭이

라이트 캐치 IQF 가다랭이

혼획을 방지하고 어린 참치 자원을 보호하기 위해 선택적 장비를 사용하는 영향이 적은 어장에서 공급됩니다. 그런 다음 각 생선을 개별적으로 급속 냉동하여 느슨하고 자유롭게 흐르는 제품을 만듭니다. 덩어리도 덩어리도 필요 이상으로 해동되지 않습니다. 가다랭이는 강렬하고 풍미 있는 해양 풍미와 촘촘하고 고기 같은 질감을 지닌 단단하고 진한 붉은색 살을 제공하며 굽기, 훈제 또는 전통 가쓰오부시(말린 가쓰오부시)로 유명합니다. 라이트 캐치 방식은 핸들링 스트레스를 줄여 더 나은 색상과 일관성을 제공하며, IQF는 부분 제어 편의성을 제공합니다. 전체 원형(머리, 꼬리, 내장이 손상되지 않음) 또는 내장을 제거한 상태로 대량 폴리백이나 상자에 포장 가능합니다. 지속 가능성과 현대적인 취급 용이성을 원하는 요리사, 가공업자 및 해산물 구매자를 위한 책임감 있고 낭비 없는 선택입니다.