IQF 발랑 스캐드

IQF Balang Scad(IQF는 개별 급속 냉동의 약자)는 냉동 해산물 보존에 대한 현대적인 사용자 중심 접근 방식을 나타내며 특히 오늘날의 바쁜 주방과 효율적인 식품 가공 작업의 요구 사항에 맞게 맞춤화되었습니다. 우리의 바랑스캐드(눈꺼풀안구증눈다랑어 또는 고글{0}}아이로도 널리 알려진)는 서태평양과 남중국해(FAO 구역 57 및 71)의 깨끗하고 오염되지 않은 바다에서 건착망과 가벼운{4}}유인 방법을 사용하여 어류에 대한 물리적 스트레스를 최소화하면서 높은 어획량을 보장합니다. 갑판에서 분류하고 세척한 후 즉시 물고기는 우리의 최신---최첨단 IQF 터널로 옮겨집니다. 이곳에서 개별 표본은 유동화된 찬 공기 흐름 속에서 -45도 정도의 낮은 온도에서 급속 냉동됩니다. 이 고급 방법은 각 생선을 개별적으로 완전하게 동결시켜 서로 달라붙는 것을 방지합니다. 즉, 냉동 블록을 조각으로 쪼개는 불편함을 없애고 사용자가 단일 식사 또는 생산 배치에 필요한 생선의 수를 정확하게 검색할 수 있도록 해줍니다.

IQF 공정은 비교할 수 없는 편리함을 제공할 뿐만 아니라 고품질 단백질, 오메가{3}}3 지방산, 칼슘, 인, 셀레늄과 같은 필수 미네랄을 포함하여 천연의 신선한 풍미, 단단하면서도 부드러운 고기 질감, 완전한 영양 프로필을 완벽하게 보존합니다. 세포벽을 파괴할 수 있는 큰 얼음 결정을 형성하는 느린 냉동 방법과 달리 IQF는 세포 무결성을 유지하는 미세 결정을 생성하여 해동 시 맛, 모양 및 식감이 원래의 신선한 어획물과 매우 유사한 제품을 만듭니다.

당사의 IQF balang scad는 일반적으로 킬로그램당 개수에 따라 등급이 매겨지는 다양한 표준 크기 등급(4-6, 6-8, 8-10, 10-12 및 12-15개)으로 제공되어 모든 용도에 대해 일관된 분배를 보장합니다. 생선은 깔끔한 전체 원형 형태(정면-, 내장-안)으로 제공되지만 요청 시 머리 절단, 내장 절단 또는 나비-컷 옵션도 제공할 수 있습니다. 보호 유리가 있는 폴리 백(1kg, 2.5kg, 5kg) 또는 벌크 상자(10kg, 20kg)로 포장된 당사 제품은 -18도에서 24개월의 유통기한을 제공합니다. 쉽게 나누어 먹을 수 있고 폐기물이 전혀 없으며 품질이 안정적이어서 매일 가족 식사, 해산물 케이터링 및 추가 식품 가공에 널리 선호됩니다. HACCP 인증, 완전한 추적성 및 신뢰할 수 있는 저온-냉동 체인 물류를 바탕으로 IQF balang scad는 편의성과 요리 우수성을 모두 추구하는 글로벌 구매자를 위한 비용 효율적인 고품질 냉동 해산물입니다.