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제품 세부정보
라이트 캐치 프로즌 하드테일 스캐드
혼획을 최소화하고 치어 자원을 보호하는 선별적이고 영향이 적은 어장에서 공급됩니다. 꼬리 근처의 뻣뻣한 용골에서 이름을 딴 이 작고 근육질의 원양 종은 단단하고 마른 살과 깨끗하고 적당히 풍부한 풍미를 제공하며 둥근 스캐드보다 더 뚜렷합니다. 깨끗한 바닷물에서 수확하여 양륙 후 급속 냉동된 생선은 자연스러운 은청색 광택, 조밀한 질감 및 영양가를 유지합니다. 가벼운 캐치 방법은 핸들링 스트레스를 줄여서 살결의 무결성을 향상시킵니다. 구이, 튀김, 절임 또는 东南亚-스타일 카레에 사용하기에 이상적입니다. 전체 원형(머리, 꼬리, 내장이 손상되지 않음) 또는 내장을 제거한 상태로 대량 상자 또는 폴리 백에 포장 가능합니다. 환경을 생각하는 구매자와 일상적인 해산물 애호가를 위한 책임감 있고 풍미 가득한 선택입니다.
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FAQ
FAQ
01.가벼운 어획량의 냉동 하드테일 스캐드와 일반 트롤 어획 또는 육지 냉동 하드테일 스캐드의 차이점을 어떻게 알 수 있습니까?
02.가벼운 어획량이 하드테일 스캐드를 날것으로 섭취하는 경우(사시미) 더 안전하게 만드는 이유는 무엇입니까?
03.다양한 조리 방법에 가장 적합한 크기 등급은 무엇입니까? 어떻게 해동해야 하나요?
소형(100~200g, 14~16cm, 8~12개/kg)– 통생선 튀김, 팬 튀김, 참치 미끼에 적합합니다.
중형(300~500g, 18~26cm, 4~8개/kg)– 그릴링, 베이킹 및 일반 식품 서비스에 가장 적합합니다.
대형(700‑1000g, 25cm+, 2‑4개/kg)– 고급 사시미/다다키 및 큰 부분 절단이 필요한 통조림에 선호됩니다.
해동 권장사항:생으로 섭취하는 경우(회/다다키) 냉장고에서 2~4도에서 12~18시간(생선) 또는 4~6시간(필레) 동안 해동하세요. 굽거나 팬에 튀기는 경우 직접 조리하세요.반냉동찬물로 빠르게 헹군 후. 튀김의 경우 직접 조리하세요.언170~180도에서 3~5분간.절대 실온이나 따뜻한 물에서 해동하지 마세요.– 이는 박테리아 성장과 히스타민 형성을 촉진합니다.
영양성분표(100g당)
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